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À partir d'une série d'étude de cas régionaux dans la péninsule Ibérique et au Maroc, une dizaine de spécialistes s'interrogent sur les caractéristiques de l'exploitation et de la production minière dans le monde islamique médiéval d'Occident: modes de production, contrôle de l'État et autonomie des communautés locales, héritage de Rome et innovation techniques, liens avec les processus d'urbanisation, poids dans les frappes monétaires, apports relatifs des sources écrites et matérielles.